Poleć znajomym

Przepis na faszerowane udko z kostką.

Jak zbierać punkty?

Autor: (3668 pkt.)

PS. Oczywiście roladki można zrobić bez włożonej kości, która w tym daniu, jest tylko dekoracją.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 udka z kurczaka
  • 15 dkg tłusta wieprzowina
  • 10 dkg pieczarki
  • 1 cebula
  • 3 kromki chleb tostowy
  • Sól, pieprz, majeranek
  • 5 dkg rodzynki sułtańskie ( wcześniej namoczone) [TUTAJ]
  • 150 ml bulionu z drobiu
  • Olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Udka delikatnie wytrybować z kości, tak żeby nie uszkodzić skóry. Dłuższe kości oddzielić od stawu, pozostawić, usunąć szpilkę.

  2. Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju. Mięso zmielić razem z przesmażonymi pieczarkami, cebulą i chlebem tostowym.

  3. Całość wyrobić na jednolitą masę, dodać przyprawy.

  4. Farszem napełnić płaty udek, włożyć odłożone kości, zwinąć i całość obwinąć nitką kucharską. Obsmażyć na patelni, przełożyć na blachę i piec w piekarniku 170C około 40 minut. W trakcie pieczenia podlać bulionem, pod koniec dodać rodzynki.

  5. Po wyjęciu z piekarnika, zdjąć nitkę. Ułożyć na talerzu i podlać wytworzonym sosem z rodzynkami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 sierpnia 2013, 10:43

    Dobre faszerowane udka.