Przepis dnia: Pilaw na zielono
Autor:
Aleksandra Banasik
Data: 29 czerwca 2012, 9:18
Komentarze (0) »
Pilaf, pilaw, pilau, płow - dla niewtajemniczonych, potrawa zrodziła się w kuchni wschodniej, opiera się na ryżu i mięsie, a charakteru nadaje jej hojna ilość przypraw korzennych.
U nas pilaf trochę oszukany - wegetariański - bo przecież dziś piątek, piąteczek, piątunio... Odważne połączenia smaków ostatecznie dają subtelną grę aromatów, w której żaden element nie gubi się w całości. Atria C , za przykładem Nigela Slatera, wykorzystuje schodzące powoli w cień zielone szparagi i bób, który aktualnie przeżywa swoje 5 minut. Takie lekkie, orzeźwiające, cieszące oczy danie podane z jogurtowo-miętowym sosem to obok risotto i paelli kolejny sposób na ciekawe wykorzystanie "oklepanego" białego ryżu.
Lubicie bób i szparagi? Nie każdego da się do nich przekonać...
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne artykuły
-
Wykwintne szparagi
Jak je podawać.Data: 6 maja 2009, 21:03 Komentarze (13) »
Smakosze mają powód do radości! W sklepach pojawiły się właśnie delikatne pędy białych i zielonych szparagów. Sezon na nie trwa zaledwie kilka tygodni. Warto więc go w pełni wykorzystać ...
-
Przepis dnia: Ryż zapiekany z owocami
Data: 20 kwietnia 2012, 9:39 Komentarze (1) »
Jak to możliwe, że miłośnikom ryżu zapiekanego z jabłkami nigdy nie wpadło do głowy, by wypróbować też inne owoce?
-
Przepis dnia: Słodka szachownica
Data: 1 lutego 2012, 13:32 Komentarze (0) »
Miłośnicy szachów i słodyczy od dziś mogą łączyć swoje pasje w tak efektowny sposób, jak nigdy dotąd. Uwaga! Ta szachownica znika w tempie odwrotnie proporcjonalnym do czasu przeciętnej ...
-
Przepis dnia: Słoneczna bobota
Data: 17 lutego 2012, 10:21 Komentarze (0) »
Ach, gdyby można było choć na chwilę przenieść się do słonecznej Grecji...
Zaloguj się aby dodać recenzję