Przepis dnia: Chłodnik owocowy

Autor: Data: 10 lipca 2012, 10:47

Był już pomidorowy, ogórkowy, paprykowy i z botwinki... czas na wyśmienity chłodnik z sezonowych owoców.

Dla jednych obowiązkowy element letniego menu, dla innych wciąż żywy koszmar z przedszkolnej stołówki. Zupa owocowa (taka na ciepło, o kisielopodobnej konsystencji) faktycznie może rodzić różne emocje, ale ta proponowana przez Ewelinę Majdak to zupełnie inna bajka.

Gęsta, jogurtowa, bardziej przypominająca koktajl niż zupę, chłodząca i odżywcza - genialny wybór na upalny dzień, gdy jemy bardziej z rozsądku niż z apetytem.

Taki chłodnik możecie podać z makaronem groszkiem ptysiowym, lanymi kluseczkami, a nawet z ryżem. W miarę dowolnie możecie też modyfikować skład owocowy, ale ze względu na walory antyoksydacyjne, najgoręcej (uff) polecamy jagody, maliny, truskawki i winogrona.

A wy? Macie jakieś kulinarne traumy z dzieciństwa? Tradycyjnie, szpinak i zupa jarzynowa? A może jakieś bardziej wyszukane tortury?