Przegląd tygodnia

Składniki

• 75 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 25 dag wędliny' lub pieczonego mięsa
• 1 plasterek boczku
• 1 puszka konserwowego groszku
• 2 cebule
• 1-2 kiszone ogórki
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 3 łyżki startego sera żółtego
• tarta bułka
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, bazylia,
• szczypiorek)
• sól, pieprz cayenne lub mielona papryka
• warzywna przyprawa typu vegeta

Sposób przygotowania

1. Cebulę i boczek pokroić w kostkę i ze­szklić razem na 1 łyżce oliwy. Groszek odsączyć z zalewy. Ziemniaki i ogórki obrać i pokroić w kostkę, podobnie jak wędlinę, i wymieszać z groszkiem, cebulą i posiekaną zieleniną. Składniki zapiekanki przełożyć do natłuszczonej formy do zapie­kania, posypując szczyptą przyprawy wa­rzywnej, solą i pieprzem. Śmietanę wymie­szać ze szczyptą soli i papryki, zalać zapie­kankę i posypać tartym serem wymiesza­nym z tartą bułką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200-220°C) na ok. 30 minut.