Prowiślańska kalafiorowa
60 min
30 min
Składniki
- 4 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki
- 2 szklanki mleka
- 1 porcja mrożonego kalafiora (40-50 dag)
- 1 duża puszka (80 dag) pomidorów w zalewie
- 25 dag pieczarek
- 2 żółtka
- 2 dag mąki
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)
- sok z 1/2 cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Pieczarki oczyścić i drobno poszatkować, skropić sokiem z cytryny i udusić na tłuszczu. Dodać nie rozmrożony kalafior, rozgniecione widelcem pomidory razem z zalewą, zalać gorącym rosołem i ugotować do miękkości. Dodać gorące mleko i zagotować na niewielkim ogniu. Mąkę rozprowadzić zimną wodą, dolać do zupy i podgrzewać na niewielkim ogniu, stale mieszając do chwili, gdy zupa lekko zgęstnieje. Doprawić do smaku. Zdjąć z ognia, delikatnie zaciągnąć żółtkami i wymieszać z posiekanąziele-niną. Podawać z groszkiem ptysiowym lub rumianymi grzankami z wrocławskiej bułki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa kalafiorowa
-
zupa kalafiorowa
-
Zupa kalafiorowa ze szpinakiem
-
Curry kalafiorowe
-
Zupa kalafiorowa
-
Brunoscha kolorowa zupa kalafiorowa
-
Sałatka kalafiorowa
-
Ossobuco po mediolańsku
-
Krem kalafiorowo - groszkowy
-
Krem brokułowo-kalafiorowy
-
Zupa kalafiorowa
-
Sałatka pomidorowo-kalafiorowa z czosnkową nutą
Zaloguj się aby dodać recenzję