Prosty, szybki, pyszny i puszysty bezglutenowy tort z bitą śmietaną i owocami

Składniki

• Potrzebne składniki:
• Biszkopt
• • 5 jajek
• • 150 g cukru
• • 4 łyżki oleju
• • 160 g bezglutenowej mieszanki jasnych mąk 3Pauly
• • 15 g mąki ziemniaczanej
• • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• Bita śmietana
• • 600 ml śmietany kremówki
• • 150 g cukru
• Dowolne owoce

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie:
   

2. Przygotować mieszankę jasnych mąk 3pauly przesiewając ją przez sitko wraz z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Jajka wraz z żółtkami i cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach do uzyskania pulchnej, gęstej piany. Dodać do niej przesianą wcześniej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz dolać olej. Całość ostrożnie i delikatnie wymieszać aż do połączenia.
   

3. Dno wysmarowanej masłem tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i powoli wlać do niej biszkoptową masę. Biszkopt piec ok 40 minut w temperaturze 170ºC, sprawdzić gotowość metodą suchego patyczka. Upieczony biszkopt przestudzić w blaszce, wyjąć i wystudzić na kratce. Gotowy biszkopt przekroić na 2 blaty.
   

4. Śmietanę kremówkę ubić dodając pod koniec cukier.
   

5. Blat biszkoptowy ułożyć na paterze i pokryć ubitą śmietaną oraz warstwą owoców. Biszkopt jest delikatny, więc nie zaleca się nasączania go. Pokryty śmietaną i owocami biszkopt przykryć drugim biszkoptowym blatem i znowu pokryć warstwą bitej śmietany i owoców. Opcjonalnie pozostałą bita śmietaną wysmarować brzegi, całość można dowolnie przyozdobić np. tartą bezglutenową czekoladą lub opruszyć kakao. Gotowe! Smacznego!
   

6. 3pauly.pl