Prosta zapiekanka ziemniaczana

Składniki

• 1-1,5 kg ziemniaków
• 0,5 kg kiełbasy np. toruńskiej
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• 100 ml mleka
• 1-2 łyżki mąki
• 100 g sera żółtego
• przyprawa do ziemniaków lub sól, pieprz i słodka papryka

Sposób przygotowania

1. Zimniaki obieramy i obgotowujemy na półtwardo. Po wystudzeniu kroimy w plastry grubości około 0,5 cm.
   

2. Cebulę obieramy i siekamy. Kiełbasę obieramy z osłonek i kroimy na plasterki.
   

3. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i układamy w nim warstwę plastrów ziemniaka. Posypujemy je przyprawą do ziemniaków, a następnie układamy warstwę plasterków kiełbasy. Posypujemy całość cebulką i odrobiną żółtego sera startego na tarce. Następną warstwą są znów ziemniaki posypane przyprawą, potem kiełbasa i cebula. Ostatnią warstwą pozostają ziemniaki.
   

4. Jajka roztrzepujemy razem z mlekiem, lekko przyprawiamy i dodajemy do nich mąkę. Dobrze wymieszaną masą zalewamy zapiekankę i posypujemy resztą sera.
   

5. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez godzinkę. Ja podałam z dodatkiem surówki z czerwonej kapusty.
   

6. Smacznego!