Aktywność na forum

  • 2 lutego 2011, 18:59

    napisał(a) post na forum w przyprawy do ryby

    uwierz mi - sól i koperek, ewentualnie cytryna, nic więcej! flądrę traktuje tylko solą, sandacza marynuje w soli i koperku, łososia w soli, koperku i cukrze...mmm...

    czytaj dalej »

  • 2 lutego 2011, 18:58

    napisał(a) post na forum w Klarowanie masła

    klarowane masło to masło, które zostało uprzednio przetopione i nie jest niezdrowe, gdyż się go nie pali. Takie klarowane masło idealnie nadaje się do smażenia, bo nie ma orzechowego posmaku.

    czytaj dalej »

  • 2 lutego 2011, 18:56

    napisał(a) post na forum w rozmrażanie ryby

    Zgadzam się-najlepiej jakiś czas wcześniej rozmrozić rybkę! Ale nigdy w gorącej wodzie-wtedy wychodzi mamałyga. Nie wolno tak traktować zwłaszcza białych ryb typu sola, panga, dorsz itp.

    czytaj dalej »

  • 2 lutego 2011, 18:54

    napisał(a) post na forum w Jakie rodzaje cebuli do czego?

    Mój mąż jest szefem kuchni. I zawsze go uczono, że biała cebula-jako ta słodka i delikatna- używana jest tylko tam gdzie potrzebny nam surowy produkt np. do tatara. Zwykłą cebulą ...

    czytaj dalej »