Książka kucharska

  • Deser: oeufs a la neige czyli śnieżne jajka

    5/5 (1 głos)

    Zima a u mnie zimowy deser: oeufs ala neige czyli śnieżne jajka. Można się spierać czy jest to deser stricte francuski (chociaż stanowczo zalicza się do repertuaru klasycznych francuskich deserów) czy raczej angielski: śnieżne jajka to nic innego jak połączenie klasycznego angielskiego kremu curstad (zwanego przez francuzów creme anglaise czyli kremem angielskim) z bezą, jednak dla odmiany gotowaną w słodkim kremie a nie pieczoną. Tradycyjnie całość podaje się z kawałeczkami karmelu z którego zrezygnowałam, ponieważ uważam, że deser i tak jest dość słodki.*

  • Ambrozja czyli pokarm bogów czyli pyszny deser z owocami i bitą śmietaną

    5/5 (2 głosy)

    Ten deser powstał z tego co akurat miałam w lodówce. Jest pyszny - jak wszystkie złożone z owoców i bitej śmietany.