Poleć znajomym

Pręga wołowa na sposób domowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Do przygotowania tej potrawy najlepiej nadaje się dolna część pręgi, ponieważ można ją pokroić na estetyczne porcje.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 900 g pręgi wołowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżki oleju
  • 1/4 l bulionu mięsnego
  • 1 cebula
  • 50 g selera
  • 100 g marchwi
  • 100 g pora
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 4 łyżki śmietany
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso opłukać zimną wodą, by usunąć resztki kości, dobrze osuszyć i pokroić w plastry. Przyprawy rozdrobnić w moździerzu i natrzeć nimi mięso.

  2. 2

    W rondlu rozgrzać olej, podsmażyć na nim mięso z obu stron na brązo­wy kolor, zmniejszyć ogień i po ściance rondla podlać mięso bulio­nem. Następnie przykryć i dusić na średnim ogniu.

  3. 3

    Oczyszczoną i opłukaną cebulę oraz warzywa pokroić w kostkę i na 1/ godziny przed końcem duszenia dodać do mięsa.

  4. 4

    Na koniec dodać przecier pomidorowy, śmietanę i pietruszkę. Mięso przygotować do podania na stół, sos wymieszać, doprawić do smaku i polać nim porcje mięsa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.