Potrawka z kurczaka z ryżem

Składniki

• 1 kurczak (1 kg)
• 1/2 I bulionu z kury
• 1 cebula, 1 liść laurowy pęczek włoszczyzny
• 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki
• 250 g pieczarek
• 1 łyżeczka siekanych kaparów
• 250 g gotowanych szparagów
• 100 g krewetek
• sól, biały pieprz

Sposób przygotowania

1. 1

   Kurczaka umyć, podzielić na 6 części i włożyć do garnka. Zalać bulio­nem, gotować wraz z cebulą, liś­ciem laurowym i włoszczyzną.
   

2. 2

   Wystudzone mięso obrać ze skóry i kości, po czym pokroić na 2 cm ka­wałki.
   

3. 3

   Mąkę przesmażyć na maśle, na ma­łym ogniu. Dodać 1/2 l bulionu z ku­ry, wymieszać i gotować 10 minut na małym ogniu.
   

4. 4

   4 Oczyszczone grzyby wkroić do sosu i doprowadzić do wrzenia. Dodać kapary, mięso, szparagi i krewetki. Ponownie zagrzać.
   

5. 5

   Potrawkę na chwilę odstawić, poso­lić i oprószyć pieprzem. Przygoto­wać pierścień z ryżu.