Poleć znajomym

Potrawka z kurczaka

Jak zbierać punkty?

Autor: (8606 pkt.)

Jest to regionalna potrawa kaszubska, znana mi od dzieciństwa, bo prawie z moich rodzinnych stron. Często gości na stołach przy wyjątkowych okazjach zwłaszcza na weselach i komuniach. Moja wersja jest trochę mniej „wypasiona”, ale równie smaczna.

Składniki

  • 1 kg mięsa z kurczaka
  • 2 marchewki
  • 1 duża pietruszka
  • spory kawałek selera
  • por
  • 2 listki laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
  • sól
  • 3 łyżki mąki
  • garść rodzynek (lub agrest z kompotu a w sezonie świeży)
  • ok. 1 szklanki gęstej śmietany 18%
  • 2 - 3 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki octu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso zalać zimną wodą, gdy zagotuje się zdjąć szumy.

  2. 2

    Włożyć warzywa i przyprawy, gotować, aż mięso i warzywa będą miękkie.

  3. 3

    Mięso i warzywa wyjąć.

  4. 4

    1,5 – 2 l rosołu przelać do mniejszego garnka, postawić na ogień.

  5. 5

    Wrzucić wypłukane rodzynki.

  6. 6

    Wlać mąkę wymieszaną z odrobiną wody, zagotować.

  7. 7

    Odstawić z ognia, wlać śmietanę wymieszaną z kilkoma łyżkami gorącego sosu.

  8. 8

    Doprawić cukrem i octem – sos ma być słodko-kwaśny.

  9. W oryginalnym przepisie używa się mięsa z kury, sos zagęszcza się zasmażką z masła i mąki, dodaje się żółtka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 26 stycznia 2014, 13:15

    Dość ciekawy przepis.