Potrawka z kurczaka

Składniki

• 1 kg kurczak, 1 pęczek włoszczyzna, 0,7 g masło, 0,6 g mąki pszennej , 100 ml śmietanki, 1 szt jajo, sól, cukier, zielona pietruszka

Sposób przygotowania

1. Przeprowadzić obróbkę kurczaka. Ugotować kurczaka w zimnej wodzie do momentu miękkości (1kg kurczak w około 1,5 l wody), dodajemy warzywa wcześniej obrane i umyte.
   

2. Sos potrawkowy:
   

3. sporządzić zasmażkę pierwszego stopnia (mąka, masło ).
   

4. Rozprowadzić rosołem, zagotować, podprawić żółtkiem ze śmietanką.
   

5. Jarzyny ugotowane pokroić w paski. Kurczaka podzielić za pomocą nożyczek do kurczaka, wy porcjować . Zalać potrawką udekorować pokrojonymi jarzynami