Poleć znajomym

Potrawka z cielęciny

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas wykonania: 90 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 80 dag cielęciny bez kości
  • 2-3 łyżki mąki, sól i pieprz
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki rosołu z kury (ewentualnie z kostki)
  • 1 mały pomidor, dobry olej
  • 1/4 szklanki śmietanki 30%
  • pomarańcza lub cytryna

Sposób przygotowania

  1. Do dość wysokiego naczynia lub plastikowej miski wsypać mąkę, sól, pieprz, a następnie wrzucić cielęcinę pokrojoną w kostkę; dobrze wymieszać, aby mię­so pokryło się równomiernie cienką warstewką mąki. Na dużej patelni rozgrzać 3-4 łyżki oliwy i smażyć cielęcinę do lekkiego zrumienienia się ze wszystkich stron. Czosnek obrać, pokroić w plasterki, dodać do mięsa parę chwil przed końcem smażenia. Przenieść cielęcinę i czosnek do niedużego, najlepiej żeliw­nego garnka z pokrywką, a na patelnię wlać rosół i zagotować, starannie ze-skrobując drewnianą łyżką resztki z dna i boków patelni. Wlać płyn do garnka z cielęciną. Pomidora sparzyć, obrać, wydrążyć, wycisnąć sok, pokroić w małe kawałki. Obrać cytrynę lub pomarańczę ze skórki, którą następnie pokroić na wąskie paski. Dodać pomidora i skórkę do garnka. Dusić na małym ogniu oko­ło godziny. Pod sam koniec zaciągnąć sos śmietanką. Podawać z kładzionymi kluskami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.