Poleć znajomym

Potrawka cielęca

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Do przygotowania tego smacznego, niedzielnego dania radzimy kupić kawa­łek górki cielęcej lub karkówki, dzięki temu sos będzie wyjątkowo smaczny.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 górki cielęcej
  • 1/8 I bulionu mięsnego
  • 1/8 I białego wina
  • 1/2 listka laurowego, sól pęczek włoszczyzny
  • 1 cebula, 40 g masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 I śmietany
  • 200 g pieczarek
  • biały pieprz
  • szczypta tartej gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso włożyć do małego garnka. Zalać bulionem I białym winem, dodać listek laurowy, łyżeczkę octu, zagotować i dusić pod przykryciem.

  2. 2

    Oczyszczoną włoszczyznę i obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle.

  3. 3

    Warzywa oprószyć mąką, dolać śmietanę i wymieszać. Sos gotować 10 minut stale mieszając.

  4. 4

    Pieczarki oczyści^ większe pokroić w plasterki, mniejsze przepołowić. Mięso trochę przestudzić, pokroić w 2 cm kostkę, równocześnie oczyścić je z błon.

  5. 5

    Bulion przecedzić, dodać do sosu i wymieszać. Dodać pieczarki, goto­wać zależnie od wielkości 2 do 5 minut. Dodać mięso i doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.