Potrawka cielęca
Do przygotowania tego smacznego, niedzielnego dania radzimy kupić kawałek górki cielęcej lub karkówki, dzięki temu sos będzie wyjątkowo smaczny.
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 800 górki cielęcej
- 1/8 I bulionu mięsnego
- 1/8 I białego wina
- 1/2 listka laurowego, sól pęczek włoszczyzny
- 1 cebula, 40 g masła
- 2 łyżki mąki
- 1/4 I śmietany
- 200 g pieczarek
- biały pieprz
- szczypta tartej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania
- 1
Mięso włożyć do małego garnka. Zalać bulionem I białym winem, dodać listek laurowy, łyżeczkę octu, zagotować i dusić pod przykryciem.
- 2
Oczyszczoną włoszczyznę i obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle.
- 3
Warzywa oprószyć mąką, dolać śmietanę i wymieszać. Sos gotować 10 minut stale mieszając.
- 4
Pieczarki oczyści^ większe pokroić w plasterki, mniejsze przepołowić. Mięso trochę przestudzić, pokroić w 2 cm kostkę, równocześnie oczyścić je z błon.
- 5
Bulion przecedzić, dodać do sosu i wymieszać. Dodać pieczarki, gotować zależnie od wielkości 2 do 5 minut. Dodać mięso i doprawić do smaku.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sznycle cielęce w śmietanie
-
Cytrynowa potrawka z kurczaka
-
Saltimbocca. Sznycel cielęcy z szałwią.
-
Kremowa potrawka z jarmużu i orzechów nerkowca na indyjską modłę.
-
Potrawka z kurczaka
-
Pulpety cielęce w sosie grzybowym
-
Rolada z mostku cielęcego z warzywami
-
Cynaderki cielęce duszone
-
Nadziewane kotlety cielęce
-
Kotlety cielęce po hawajsku
-
Nadziewany mostek cielęcy
-
Schab cielęcy z marchwią
Zaloguj się aby dodać recenzję