Poleć znajomym

Potrawka cielęca

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1 kg cielęciny bez kości,
  • 1 marchewka,
  • 1 cebula,
  • 1 goździk,
  • natka pietruszki,
  • tymianek,
  • liść laurowy,
  • 2 łyżki soku cytrynowego,
  • sól, pieprz;
  • sos potrawkowy.
  • 30 g masła lub margaryny,
  • 30 g mąki,
  • 1/2 l wywaru z mięsa

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso pokroić na kawałki, natrzeć sokiem cytrynowym, aby pozostało białe, włożyć do rondla z zimną wodą. Dodać marchewkę, cebulę z wbitym goździkiem, liść laurowy, tymianek, natkę, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 1 godz 15 min, zdejmując szumowiny.

  2. 2

    Przygotować sos: w rondelku na wolnym ogniu stopić tłuszcz, dodać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką. Dolać 1/2 l zimnego wywaru i mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu 10 min. Jeśli trzeba, doprawić do smaku solą i pieprzem.

  3. 3

    Mięso wyjąć, osaczyć i ułożyć na ogrzanym półmisku. Polać sosem i posypać siekaną natką. Natychmiast podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.