Poleć znajomym

Potopione ośmiorniczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Składniki

  • 50 dag parówek (mogą być drobiowe lub sojowe)
  • 50 dag pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, szczypiorek) 1-2 łyżki oliwy lub oleju
  • sok z cytryny lub ocet winny
  • ewentualnie 1/2 szklanki śmietany
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Parówki obrać z osłonek, przekroić w poprzek na 3 lub 4 kawałki i każdy kawałek na końcu naciąć na krzyż na głębokości 1-2 cm. Parówki wrzucić do wrzącej wody, a kiedy końce się rozchylą i zrobią się „ośmiorniczki", wyjąć łyżką cedzakową. Pieczarki oczyścić i dość gru­bo poszatkować, skropić obficie sokiem z cytryny i odstawić na 15 minut. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, a następnie dodać przecier pomidorowy i połowę posiekanej zieleniny. Zagotować. Do sosu pomidorowego wrzucić pieczarki i dusić na małym ogniu około 14-20 minut, często mieszając - sos powinien zgęstnieć. Do sosu wrzucić „ośmiorni­czki" i ponownie zagotować. Miłośnicy bardziej tradycyjnych sosów, mogą zagęś­cić sos, dodając śmietanę wymieszaną z mąką i podgrzewając (stale mieszając i nie dopuszczając do zagotowania) do chwili, gdy sos zrobi się gęsty. Ewentual­nie doprawić. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.