Poleć znajomym

Porlkot cielęcy

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg wieprzowiny, najlepiej z łopatki
  • 100 g wędzonej słoniny lub boczku
  • 50 g smalcu
  • 250 g cebuli, 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • zielona papryka i pomidor lub 100 g leczo (ze słoika)
  • szczypta kminku
  • 2 łyżki papryki w proszku, sól
  • ostra papryka (czuszka) do smaku

Sposób przygotowania

  1. Wieprzowinę pokroić w sporej wielkości kostki, opłukać w wodzie i osu­szyć. Z boczku lub słoniny wytopić tłuszcz. Wyjąć skwarki, dodać smalec i w tej mieszaninie zrumienić pokrojoną cebulę. Dodać wyciśnięty przez praskę czo­snek, paprykę w proszku i przecier. Po zamieszaniu podlać wodą. Gotować około 2-3 minuty, aż odparuje woda i dopiero wówczas wrzucić mięso. Osolić, dodać kminek i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszać, a gdy woda całkowicie odparuje, a mięso skwierczy w tłuszczu, pod­lać niewielką ilością wody. Dodać pokrojony strąk papryki i pomidor lub leczo, a tuż przed podaniem poprószyć papryką w proszku i pokruszoną czuszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.