Porady kulinarne

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Groch - wartości odżywcze

Data: 12 stycznia 2010, 13:32 Komentarze (4) »

Groch należy do jednych z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka, prawdopodobnie uprawiany był już przed naszą erą.
Menu na przyjęcie karnawałowe

Data: 29 grudnia 2008, 10:55 Komentarze (10) »

Organizujesz przyjęcie w karnawale i nie wiesz, co podać gościom do jedzenia? Zobacz nasze propozycje.
Mak w polskiej kuchni

Data: 15 grudnia 2009, 0:46 Komentarze (1) »

W kuchni polskiej mak jest bardziej popularny niż w innych krajach. Doskonały do ciast, słodkich potraw, ale też wytrawnych, np. jako dodatek do ryby, sałatek, indyczego mięsa lub naleśników.
Wigilijne i świąteczne potrawy i wypieki

Data: 11 grudnia 2009, 14:49 Komentarze (7) »

Przygotuj wigilijną wieczerzę i świąteczną ucztę z naszymi przepisami. Polecamy szczególnie sprawdzone przez nas przepisy na wspaniałe ciasta, ciasteczka i pierniki. Na nich się nie ...
Olej - który wybrać

Data: 8 grudnia 2009, 0:46 Komentarze (3) »

Słonecznikowy, sezamowy, z pestek winogron i dyni... jak różne są rodzaje olejów, tak też i różne ich zastosowanie w kuchni. Poznaj je, byś wiedziała, którego i do czego używać.
Przyprawy korzenne. Do czego?

Data: 18 grudnia 2008, 0:25 Komentarze (1) »

Przyprawy wzbogacają smak i aromat wielu potraw, a czasami nawet nadają kolor. Do czego dodać anyż, szafran czy kardamon? Dowiesz się z naszego poradnika.
Jak kroić kurczaka

Data: 3 listopada 2009, 12:42 Komentarze (2) »

Odpowiedni sposób krojenia drobiu upieczonego w całości jest bardzo ważny. Pozwoli uzyskać eleganckie porcje mięsa, przy zachowaniu ich smaku i soczystości.
Mąka - rodzaje, typy i zastosowanie

Data: 30 października 2009, 9:40 Komentarze (2) »

Mąka jest produktem powstałym w wyniku rozdrobnienia różnych ziaren zbóż. W zależności od rodzaju zboża z którego otrzymano mąkę może być zastosowana do różnych celów - spożywczych,
Kasztany jadalne - jesienny przysmak

Data: 29 października 2009, 11:29 Komentarze (13) »

Błyszczący, ciemnobrązowy owoc kasztana jadalnego to jeden z najbardziej ekskluzywnych dodatków do dań i deserów kuchni europejskiej. Właśnie rozpoczął się na nie sezon. Pora więc na ...
Ryż - odmiany i zastosowanie

Data: 20 października 2009, 11:37 Komentarze (2) »

Dziki, brązowy, a może tradycyjnie biały, parboiled, arborio czy basmati? Każda z odmian ryżu ma inne właściwości i smak, dlatego wykorzystuje się je do różnych potraw.
Brokuły - zdrowie na talerzu

Data: 15 października 2009, 10:50 Komentarze (24) »

Zielone różyczki brokułów mają więcej witaminy C niż pomarańcza, duże ilości wapnia, potasu i żelaza. Wspomagają ogólną odporność organizmu i działają antynowotworowo. Warto je ...
Mrożonki - sposób gotowania

Data: 2 października 2009, 11:08 Komentarze (7) »

Z mrożonymi warzywami i owocami nie mogą się równać żadne przetwory. Podczas pasteryzacji tracą one aż 50% wartości odżywczych. Mrożonki tracą około 20-30%, najmniej tracą owoce, 5-10%.
Makaron - rodzaje i zastosowanie

Data: 28 września 2009, 9:18 Komentarze (0) »

Za ojczyznę makaronu uważane są Włochy. Chociaż, najstarszy makaron znaleziono w Chinach i miał 4 tysiące lat i 20 cali długości - jest to najstarsze znalezione jedzenie przez archeologów.
Ziemniaki - wartości odżywcze i odmiany

Data: 21 września 2009, 20:01 Komentarze (12) »

Bez obecności ziemniaków trudno nam wyobrazić sobie współczesną kuchnię. Można z nich przygotować dziesiątki różnych potraw. Ponadto nie są kaloryczne - mają pięć razy mniej kalorii ...
Papryka na zdrowie, urodę i figurę

Data: 15 września 2009, 11:10 Komentarze (7) »

Papryka to doskonałe warzywo na poprawę kolorytu cery i wzmocnienie odporności. Jesienią jest najsmaczniejsza, dlatego warto jeść ją bez ograniczeń.
Ziemniaki dobrze przygotowane

Data: 3 września 2009, 12:33 Komentarze (4) »

Ziemniaki, kartofle, pyry, bulwy czy grule - nazwy tego pospolitego warzywa uzależnione są od regionu Polski. Jedno się nie zmienia - to smaczny, ale też zdrowy dodatek do dań obiadowych, który ...
Grzyby jadalne - zalety i zagrożenia

Data: 18 sierpnia 2009, 11:14 Komentarze (17) »

Grzyby jemy przede wszystkim ze względu na wspaniały smak i aromat, jaki nadają potrawom. Rzadko przyjmujemy do wiadomości, że są ciężkostrawne oraz mają małe wartości odżywcze.
Cukier waniliowy czy wanilinowy?

Data: 17 sierpnia 2009, 12:18 Komentarze (5) »

Niewiele z nas zwraca uwagę, że zazwyczaj zamiast cukru waniliowego kupuje... wanilinowy. A jaka jest między nimi różnica?
Naleśniki - jak je przygotować

Data: 12 sierpnia 2009, 0:13 Komentarze (13) »

Naleśniki to przysmak rodem z kuchni francuskiej. Delikatne placuszki, z różnymi farszami - mięsnymi, warzywnymi, owocowymi... są proste i szybkie w przygotowaniu. To doskonały pomysł na danie ...
Potrawy jednogarnkowe

Data: 3 sierpnia 2009, 19:28 Komentarze (3) »

Potrawę jednogarnkową może stanowić zarówno zupa, jak i drugie danie, gdyż w grę wchodzi liczba i rodzaj produktów, jakimi dysponujemy.