Pomidorowa galicjanka

Autor: (5475 pkt.)

Pomidorowa galicjanka

60 min

30 min

Składniki

  • 50 dag ziemniaków
  • 2 duże pory (tylko białe części)
  • 2 spore łodygi selera naciowego
  • 1 puszka pomidorów w zalewie (40 dag) lub szklanka przecieru
  • pomidorowego
  • 5 szklanek rosołu z kostki lub wody
  • z dodatkiem przyprawy do zup typu
  • vegeta
  • 1 listek laurowy
  • 1/2 szklanki śmietany
  • garść, posiekanej świeżej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, oregano, majeranek)
  • 2 łyżki oliwy albo margaryny
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Pory i łodygi selera dokładnie oczyścić i drobno pokroić, zeszklić na tłuszczu. Pomidory w zalewie rozgnieść widelcem i dodać do jarzynek razem z listkiem lauro­wym, dusić około 10 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do jarzynek i zalać rosołem z kostki. Gotować do mięk­kości. Przetrzeć przez sito lub zmiksować, skontrolować smak, ewentualnie doprawić. Przed podaniem wymieszać ze śmietaną i posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z groszkiem ptysiowym lub z grzankami z wczorajszej bagietki albo z pieczywa razowego.