Pomidorowa dolnośląska
60 min
30 min
Składniki
- 25 dag wędliny (może być mieszana: wędzony boczek, szynka, kiełbasa, parówki lub udko wędzonego kurczaka)
- 1 porcja młodej włoszczyzny
- 1—2 cebule
- 1 szklanka przecieru pomidorowego lub 1 mala puszka pomidorów w zalewie
- 2-3 łyżki oliwy
- 1 jajko
- 1/2 szklanki przesianej mąki pszennej garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka pietruszki)
- warzywna przyprawa typu vegeta
- mielona ostra papryka lub pieprz cayenne
- sól
Sposób przygotowania
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Włoszczyznę zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobno posiekać. Wędlinę pokroić w drobną kostkę, dodać razem do cebuli, dusić, stale mieszając do chwili, gdy jarzynki zmiękną i staną się przezroczyste. Dodać przecier pomidorowy lub pomidory z. zalewą (należy je uprzednio rozgnieść widelcem) i gotować na małym ogniu 10 minut. Zalać gorącym rosołem z kostki i gotować około 20 minut. Doprawić do smaku. Z mąki, jajka i szczypty soli zagnieść twarde ciasto, zetrzeć na tarce z dużymi otworami i wsypać do gotującej się zupy. Gotować do miękkości. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tarta pomidorowa
-
Zupa pomidorowa
-
Klopsiki w sosie pomidorowym
-
Mule w sosie serowo pomidorowym
-
Zupa dyniowo-pomidorowa z mlekiem kokosowym i chrzanem
-
Delikatna pierś kurczaka w aromatycznym pomidorowym sosie
-
Dietetyczne pomidorowe risotto z papryką
-
Klopsiki w sosie pomidorowym
-
Krem pomidorowy z mozzarellą
-
Zupa pomidorowa zapiekana
-
Zupa pomidorowa z rukolą (wg diety Dukana)
-
Hiszpańska zupa pomidorowa z czosnkowymi grzankami
Zaloguj się aby dodać recenzję