Poleć znajomym

Półmisek wędlin z faszerowanym melonem

Jak zbierać punkty?

Autor: (945 pkt.)

Melony są delikatniejsze od arbuzów, lecz niestety szybciej się psują. Dojrzałe melony pachną bardzo intensywnie w okolicach szypułki.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 melon charentais (1 kg)
  • 4 łyżki wina porto
  • 75 g wędzonej szynki
  • 75 g gotowanej szynki
  • 100 g fioletowych winogron
  • 100 g pieczarek
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki oleju o neutralnym smaku
  • szczypta pieprzu cayenne
  • świeży koperek
  • Wędlina:
  • 250 g szynki
  • 50 g kiełbasy
  • 100 g szynki
  • 50 g mortadeli
  • 30 g metki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wierzch melona odkroić, dolną część ponacinać w ząbki. Miąższ wydrążyć łyżeczką, a do łupiny wlać 2 łyżki wina porto. Melon przykryć i schłodzić.

  2. 2

    Wędliny pokroić w cienkie plaster­ki. Winogrona przekroić na pół i usunąć pestki. Grzyby pokroić w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać z miąższem melona.

  3. 3

    Z 2 łyżek wina porto, soli, oleju i pieprzu przygotować sos. Sosem polać sałatkę z wędlin i melona, dokładnie wymieszać. Następnie przełożyć do łupiny melona i schło­dzić

  4. 4

    Wędliny ułożyć dekoracyjnie na półmisku, obok postawić melon posypany koperkiem.

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.