Poleć znajomym

Polędwiczki z grzybami leśnymi (smardze i borowiki)

Jak zbierać punkty?

Autor: (3668 pkt.)

Co łączy Polaków, Francuzów i Finów? Ano miłość do grzybów, jesteśmy ich fanami. Jeżeli, nawet nie wszyscy przepadamy za nimi ,to na pewno z wielką ochotą wybieramy się na grzybobranie. Polacy zbierają dużo grzybów i wiedzą co z nich przyrządzić. W polskiej kuchni odgrywają znaczącą rolę. Suszymy je, marynujemy, solimy, zamrażamy. W Finlandii wczesną wiosną pojawiają się ogromne ilości smardzów. Finowie są największym eksporterem tych cenionych grzybów. Natomiast na francuskich stołach świeżo zebrane grzyby królują jesienią. Co do mięsiwa, myślę, że Polacy wykraczają już poza kotlet schabowy. Finowie ze względu na "urodzaj" zwierzyny preferują mięso renifera, łosia czy zająca. Francuzi kochają mięso, jedzą wołowinę, jagnięcinę, wieprzowinę, cielęcinę i przepadają za koniną. Jedzą mięso często, ale w małych ilościach

Składniki

  • Proponuję doskonały polski zestaw-polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi.
  • Składniki:
  • 30 dag. polędwiczek wieprzowych
  • 30 dag. borowików
  • 10 dag. smardzów
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka koperku
  • 200 ml. śmietany
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Grzyby starannie oczyścić, najlepiej specjalną szczoteczką. Wody używamy jak najmniej.

  2. Grzyby kroimy i przesmażamy na maśle .

  3. Dodajemy śmietanę i dusimy kilka minut.

  4. Dodajemy sól , pieprz i koperek.

  5. Polędwiczkę posolić, oprószyć pieprzem i ziołami prowansalskimi. Obsmażyć krótko na patelni.

  6. Zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Około 25 minut w temperaturze 190oC. Po wyjęciu z pieca pokroić w plastry.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 12 grudnia 2014, 22:09

    Smaczne danie.