Poleć znajomym

Polędwica wołowa w cieście francuskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Mięso zapiekane w cieście francuskim jest bardzo smaczne i wygląda efektownie. Najlepiej używać mrożonego ciasta francuskiego. W ten sposób skracamy czas przygotowania potrawy.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 300 g mrożonego ciasta francuskiego
  • 800 g polędwicy wołowej
  • 1/8 I czerwonego wina
  • 1/8 I bulionu mięsnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli, tymianek
  • 2 łyżki siekanej pietruszki
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu mąka do rozwałkowania
  • 30 g stopionego masła
  • 1 roztrzepane jajko

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciasto rozmrozić pod przykryciem. Mięso natrzeć olejem i odstawić na 30 minut.

  2. 2

    Mięso podsmażyć na rozgrzanej pa­telni kilka razy obracając. Wyłożyć na folię aluminiową.

  3. 3

    Do sosu ze smażenia dolać czerwo­ne wino i bulion i odczekać aż część odparuje. Dodać przyprawy i ząbek czosnku rozgnieciony z solą. Pow­stałym sosem natrzeć mięso i zawi­nąć je w folię aluminiową, w której ma ostygnąć.

  4. 4

    Na stolnicy posypanej mąką rozwał­kować ciasto francuskie, położyć na nim mięso i polać masłem. Ciasto zawinąć, brzegi zwilżyć i skleić. Posmarować po wierzchu jajkiem i piec.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.