Poleć znajomym

Polędwica wieprzowa w jogurcie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Składniki

  • 2 małe polędwice lub schaby wieprzowe, po ok. 400 g
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 100 g sera ementalskiego lub goudy w kawałku
  • 1 łyżka mąki
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 kubki jogurtu pełnotłustego
  • 2 łyżeczki rosołu w proszku
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • 1 porcja zawiera ok. 2585 kJ/ 615 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Polędwicę lub schab umyć w zimnej wodzie, osuszyć ściereczką, ostro zakończonym nożem ściąć tłuszcz i błony. Natrzeć mięso solą i papryką w proszku. Ser pokroić w słupki długości około 4 cm. W mięsie wyciąć nożem głę­bokie otwory i włożyć w nie pokrojony ser, do trzech czwartych ich długości. Mięso obtoczyć w mące. Cebulę ob­rać i pokroić w kostkę. Masło roztopić w garnku odpowied­niej wielkości i obsmażyć mięso z każdej strony na jasnobrązowy kolor. Ser powi­nien się roztopić. Dodać po­krojoną cebulę, krótko przy­smażyć, dolać jogurt wymie­szany z rosołem w proszku. Dusić mięso pod przykryciem na małym ognu przez 40 mi­nut. Przed podaniem dodać do sosu posiekaną natkę pie­truszki.

  2. Odpowiednimi dodatkami są ziemniaki posypane pietruszką i brukselka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.