Poleć znajomym

Polędwica faszerowana

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1,5 kg polędwicy
  • FARSZ
  • 250 g siekanej cielęciny
  • 75 g tłuszczu cielęcego
  • 3 jaja na twardo
  • 1 szklanka zmielonej macy
  • 2 jaja surowe
  • 2 łyżki oliwy
  • nać pietruszki
  • pól łyżeczki soli i pieprzu
  • SOS
  • 1 cytryna
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 szklanka oliwy
  • 1 torebka szafranu
  • 3 liście laurowe
  • pól łyżeczki soli i pieprzu
  • PORCJA DLA 8 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Delikatnie rozciąć jaja i wyjąć z nich żółtka. Białka posiekać, połączyć z pozostałymi składnikami farszu, dobrze wymieszać

  2. na jednorodną masę.

  3. 2

    Filet polędwicy naciąć lekko wzdłuż i ciąć go przy zewnętrznej ściance w taki sposób, by go całkowicie rozpłaszczyć.

  4. 3

    Na środek nałożyć farsz, na farszu ułożyć ugotowane żółtka, zwinąć filet w roladę, spiąć końce i włożyć do naczynia.

  5. 4

    Zmiażdżyć ząbki czosnku, dodać pozostałe składniki sosu, dobrze wymieszać, polać nim mięso i piec w nagrzanym

  6. piekarniku około 1 godziny. Polewać sosem w czasie

  7. pieczenia.

  8. 5

    Podawać z fasolką szparagową i chlebkiem.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.