Poleć znajomym

Podpłomyk staropolski z wędzonym pstrągiem, szpinakiem i oscypkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (90 pkt.)

Lubicie pizzę? Dzisiaj pokarzę Wam rodzimą alternatywę dla tego włoskiego przysmaku, czyli podpłomyk staropolski.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • • ½ szklanki mleka
  • • 1 szklanka mąki, odrobina do podsypania
  • • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • • sól do smaku
  • • 50 ml oleju rzepakowego
  • • 150 g filerów z wędzonego pstrąga (może być łosoś)
  • • 12 plastrów sera oscypek (może być rolada ustrzycka)
  • • ½ granatu (wyłuskanego)
  • • 1 nieobrany, dobre wyczyszczony ziemniak, pokrojony w cieniutkie plastry (jak na chipsy)
  • • 50 g świeżego szpinaku
  • • 2 ząbki czosnku (posiekanego lub wyciśniętego przez praskę)
  • • ½ suszonego rozmarynu

Sposób przygotowania

  1. 1) Do miski wlej mleko, dodaj przesianą mąkę, lubczyk i szczyptę soli. Zagnieć ciasto (powinno mieć konsystencję jak na makaron)

  2. 2) Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C i nagrzej w nim blachę

  3. 3) Przygotowane wcześniej ciasto podziel na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na cienki krągły placek

  4. 4) Rozgrzaną blachę wyjmij z piekarnika, posmaruj olejem i połóż na niej pierwszy placek i włóż go do piekarnika

  5. 5) Piecz, aż placek się zarumieni. Następnie obróć na drugą stronę i poczekaj, aż się zarumieni.

  6. 6) Pozostały olej połącz z posiekanym czosnkiem i rozmarynem.

  7. 7) Zarumieniony placek posmaruj olejem z czosnkiem, rozmarynem i ułóż na nim pokrojone ziemniaki, pstrąga, 6 plasterków oscypka

  8. 8) Tak przygotowany podpłomyk piecz w piekarniku do momentu aż ser się rozpuści

  9. 9) Wyjmij danie z piekarnika, rozłóż na talerze i posyp owocami granatu oraz świeżym szpinakiem

  10. Tak przygotowany podpłomyk smakuje idealnie z winem z owoców, np. Rose Winiarnia Zamojska

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.