Poleć znajomym

Płonące naleśniki po węgiersku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 3 jajka
  • 2 łyżki stopionego masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka cukru
  • cukier waniliowy
  • 3 łyżki likieru Cointreau lub brandy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 10 dag wiórków migdałowych
  • 10 dag cukru pudru
  • 1 białko
  • 1 łyżeczka stopionego masła
  • Do polania:
  • brandy

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, cukier, tłuszcz, brandy i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub - je­szcze lepiej - zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Śre­dnią patelnię lekko natłuścić kawałkiem słoniny lub olejem. Na rozgrzaną patelnię wylewać nie­wielką chochelką ciasto naleśnikowe. Ciasto roz­prowadzić równomiernie, poruszając patelnią, i smażyć na małym ogniu, aż powierzchnia nale­śnika obeschnie. Odwrócić (najlepiej za pomocą pokrywki lub drugiej patelni) i zrumienić. Goto­we naleśniki układać na odwróconym głębokim talerzu (najlepiej uprzednio nagrzanym) jeden na drugim.

  2. Wiórki migdałowe lekko zrumienić na patelni, dodać cukier, białko i stopione masło. Wyrobić na jednolitą masę i smarować gotowe naleśniki. Składać „w chusteczkę", układać po cztery sztuki na patelni, podgrzewać i polewać ciepłym brandy - przed podaniem zapalić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.