Plastry schabu zapiekane z porem i marchewką

Składniki

• 2 plastry schabu (2x12 dag)
• sól
• pieprz
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki pikantnego ketchupu
• por (ok. 5 dag)
• 2 łyżki majonezu
• granulowany czosnek
• marchew (ok. 5 dag)

Sposób przygotowania

1. Plastry schabu opłukać, osuszyć i rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą, pieprzem i delikatnie zrumienić na rozgrzanej oliwie z oliwek. Dowolną formę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową, a na tym położyć plastry schabu. Por opłukać i pokroić w plasterki. Marchew obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.

2. Na każdym zrumienionym plastrze schabu rozsmarować 1 łyżkę pikantnego ketchupu, na nim położyć plasterki pora, delikatnie rozsmarować 1 łyżkę majonezu, posypać granulowanym czosnkiem i na wierzch położyć startą marchew. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 170 °C.

3. Smacznego.