Poleć znajomym

Placuszki z truskawkową bitą śmietaną

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Śmietanę należy ubijać bardzo ostrożnie, by się nie ścięła, zaś owoce doda­wać w takiej ilości, by jej nie rozrzedziły. Puree można przygotować rów­nież z innych owoców, które warto przetrzeć przez sitko, by usunąć pestki.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 białka + 5 żółtek
  • 80 g cukru
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 45 g mąki krupczatki
  • szczypta soli
  • 40 g miękkiego masła
  • 3/8 I kremówki
  • 2 łyżki cukru
  • 400 g truskawek
  • 20 g cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem,na nim narysować ołówkiem 12 okręgów. Papier wysmarować tłuszczem. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.

  2. 2

    Do piany dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną wymieszaną z solą i krupczatką, oraz masło wymieszane z żółtkami.

  3. Całość lekko wymieszać, mieszankę przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na zaznaczone na pergaminie kręgi.

  4. 3

    Placuszki upiec, przełożyć na kawa­łek płótna, usunąć z nich papier i przykryć wilgotną ściereczką.

  5. 4

    Schłodzoną śmietanę oraz cukier ubić, wymieszać z puree owocowym, Mieszankę wycisnąć na połowę każ­dego placuszka. Placuszki złożyć na pół i posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. lili (Gość) 13 października 2011, 0:01

    w jakiej temperaturze te placuszki piec?