Placuszki jabłkowo-ziemniaczne
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 50 dag jabłek
- 4 jajka
- pół szklanki mleka
- 30 dag pszennej mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek margaryny lub masła
- 3 łyżki cukru, sól
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie, odciskamy i przepuszczamy przez maszynkę albo miksujemy. Dodajemy jajka, mleko, łyżkę letniego tłuszczu, mąkę i cukier, wyrabiamy na jednolitą masę. Jabłka płuczemy, osuszamy, obieramy i ścieramy na tarce z dużymi otworami lub drobno szatkujemy. Dodajemy do ciasta ziemniaczanego i mieszamy. Pozostały tłuszcz rozgrzewamy. Formujemy łyżką niewielkie placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posypujemy cukrem.
Do masy jabłkowo-ziemniaczanej smakosze mogą dodać szczyptę mielonego cynamonu lub skórkę startą z połowy cytryny, a do posypywania możemy wykorzystać także cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję