Placki ziemniaczne w towarzystwie łososia

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2-3 łyżki mąki
• 1 łyżka otrąb
• 1 jajko
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia
• 50 ml śmietany
• 15 dag jogurtu naturalnego
• 10 dag wędzonego łososia
• 2 łyżki kaparów
• sól, pieprz
• ćwiartki cytryny, gałązki pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki i cebulę obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Do masy dodać jajko, mąkę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Rozgrzać olej na patelni, na gorący nakładać łyżką ciasto, formując niewielkie placki. Smażyć z obydwu stron na złoty kolor. Powinno wyjść około 8 placków. Śmietanę połączyć z jogurtem i lekko posolić. Następnie nakładać ją na osaczone z tłuszczu placki oraz dokładać po kilka kawałeczków pokrojonego łososia i kilka kaparów. Obok placków ułożyć ćwiartkę cytryny i udekorować gałązką pietruszki.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Jedzenie łososia chroni przed chorobami serca i problemami z krążeniem.