Poleć znajomym

Placki ziemniaczane - „Pommes Macaire"

Jak zbierać punkty?

Autor: (1050 pkt.)

Ziemniaki sprowadzono do Europy z Ameryki Południowej. Do codziennego jadłospisu weszły dopiero w XVIII wieku. Jednakże już przed stu laty leksykon kucharski zawierał 170 przepisów na potrawy z ziemniaków.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 700 g mącznych ziemniaków
  • 6 łyżek masła sól, biały pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Umyte ziemniaki ugotować w mun­durkach i obrać. Można je także upiec w mundurkach w piekarniku, w średniej temperaturze. Należy pamiętać, że pieczenie trwa dwa razy dłużej niż gotowanie. Upieczo­ne ziemniaki przekroić i wydrążyć miąższ.

  2. 2

    Z gorących ziemniaków przygoto­wać puree. Następnie wymieszać z 3 łyżkami masła, posolić i dodać pieprz.

  3. 3

    Z masy ziemniaczanej formować placki i smażyć na maśle, z obu stron na złoty kolor.

  4. 4

    Placki „Pommes Macaire" można smażyć duże, na całej patelni. Jeść bezpośrednio po usmażeniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.