Placki z cukinii z dipem koperkowym
Letnia kuchnia powinna być prosta, szybka i sezonowa - z wykorzystaniem świeżych ziół i warzyw. Warto postawić na składniki, które uprawiamy w tym czasie w naszych ogródkach lub możemy zakupić na pobliskim straganie. Dobrze urozmaicać tradycyjne przepisy - jedną z ciekawszych propozycji obiadowych mogą być lekkie, aromatyczne placki cukiniowe z dodatkiem kremowego dipu z koperkiem, który nie tylko nadaje potrawie wyrazisty smak, ale też korzystnie wpływa na układ trawienny. Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.
60 min
30 min
Składniki
- Składniki na placki:
- - młoda cukinia 3 sztuki
- - jajka 2 sztuki
- - szczypiorek 1 pęczek
- - czosnek 2 ząbki
- - mąka pszenna 4 łyżki
- - bułka tarta 2 łyżki
- - szczypta soli i pieprzu
- - olej rzepakowy
- Składniki na dip:
- - śmietana 18% BIO od OSM Piątnica 200 gram
- - koperek 1 pęczek
- - szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania
Cukinię zetrzeć na tarce na grubych oczkach, posolić i odstawić na 15 minut. Następnie odcisnąć wodę, dodać jajka, pokrojony szczypiorek, rozdrobniony czosnek, mąkę oraz bułkę tartą. Doprawić do smaku pieprzem oraz solą i całość dokładnie wymieszać. Kolejno przygotować dip – śmietanę połączyć z posiekanym koperkiem i doprawić do smaku. Uformować średniej wielkości placki i smażyć na rozgrzanym oleju aż do momentu uzyskania złotego koloru z obu stron. Podawać z dipem i udekorować gałązką świeżego koperku.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne przepisy:
-
Placki z cukinii i ziemniaków z zieloną pastą curry
-
Tagliatelle z grzybami
-
Placki z cukinii i marchewki w 2 wersjach
-
Placki ziemniaczane z cukinią i kuminem
-
Placki z cukinii i marchewki
-
Cukinie faszerowane w sosie koperkowym
-
Placki z cukinią
-
Placki z cukinii i papryki
-
Ekstra chrupiące placki ziemniaczane
-
LECZO z CUKINIĄ i PAPRYKĄ
-
Ciasto migdałowe
-
Placek z figami i szynką parmeńską
Super przepis na coś dobrego z rana.
Zaloguj się aby dodać recenzję