Poleć znajomym

Placek z truskawkami na budyniu

Jak zbierać punkty?

Autor: (1605 pkt.)

Truskawki są owocami bardzo delikatnymi, które pod wpływem inten­sywnego płukania mogą rozmięknąć i stracić aromat. Dlatego najlepiej płukać je przez zanurzanie niewielkiej ilości owoców w zimnej wodzie.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 250 g masła
  • 300 g cukru
  • 1 łyżeczka skórki cytrynowej
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 6 jajek
  • 350 g mąki
  • 190 g mąki ziemniaczanej
  • 1 torebka proszku do pieczenia
  • 3/8 I mleka, 1 laska wanilii
  • 1/8 I śmietany, szczypta soli
  • 11/2 kg truskawek
  • 1/4 I soku porzeczkowego
  • 250 g galaretki porzeczkowej
  • 1 torebka polewy tortowej na owoce
  • 50 g płatków migdałowych

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło utrzeć z 250 g cukru na pu­szysty krem, dodać tartą skórkę cytrynową i sok z cytryny.

  2. 2

    Kolejno dodać 5 jajek, stale miesza­jąc. Mąkę wymieszać ze 150 g mąki ziemniaczanej i proszkiem do pie­czenia. Dodać do kremu i wyrobić ciasto. Ciasto rozsmarować na posma­rowanej tłuszczem blasze i upiec.

  3. 3

    Mleko zagotować z naciętą wzdłuż laską wanilii. Osobno wymieszać 1 jajko z 50 g cukru, śmietaną, 40 g mąki ziemniaczanej i szczyptą soli. Dodać do mleka i ponownie zagotować. Gotowym budyniem posmarować upieczone ciasto i odstawić do wystudzenia.

  4. 4

    Na wystudzonym budyniu ułożyć truskawki. Galaretkę wymieszać z sokiem porzeczkowym i polewą. Zagotować, zdjąć z ognia i łyżką nanieść na truskawki. Placek posy­pać uprażonymi migdałami.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. czekoladka 29 czerwca 2011, 9:40

    Pięknie wygląda. Z sokiem i galaretką z porzeczek nigdy nie próbowałam...