Placek z truskawkami na budyniu
Truskawki są owocami bardzo delikatnymi, które pod wpływem intensywnego płukania mogą rozmięknąć i stracić aromat. Dlatego najlepiej płukać je przez zanurzanie niewielkiej ilości owoców w zimnej wodzie.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 250 g masła
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 6 jajek
- 350 g mąki
- 190 g mąki ziemniaczanej
- 1 torebka proszku do pieczenia
- 3/8 I mleka, 1 laska wanilii
- 1/8 I śmietany, szczypta soli
- 11/2 kg truskawek
- 1/4 I soku porzeczkowego
- 250 g galaretki porzeczkowej
- 1 torebka polewy tortowej na owoce
- 50 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania
- 1
Masło utrzeć z 250 g cukru na puszysty krem, dodać tartą skórkę cytrynową i sok z cytryny.
- 2
Kolejno dodać 5 jajek, stale mieszając. Mąkę wymieszać ze 150 g mąki ziemniaczanej i proszkiem do pieczenia. Dodać do kremu i wyrobić ciasto. Ciasto rozsmarować na posmarowanej tłuszczem blasze i upiec.
- 3
Mleko zagotować z naciętą wzdłuż laską wanilii. Osobno wymieszać 1 jajko z 50 g cukru, śmietaną, 40 g mąki ziemniaczanej i szczyptą soli. Dodać do mleka i ponownie zagotować. Gotowym budyniem posmarować upieczone ciasto i odstawić do wystudzenia.
- 4
Na wystudzonym budyniu ułożyć truskawki. Galaretkę wymieszać z sokiem porzeczkowym i polewą. Zagotować, zdjąć z ognia i łyżką nanieść na truskawki. Placek posypać uprażonymi migdałami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Chleb na zaczynie piwnym (na zakwasie)
-
Chałwowy tofurnik na zimno na migdałowym spodzie
-
Ryż jaśminowy na mleku z truskawkami
-
Tort kokosowy z truskawkami na Dzień Matki
-
Sernik na zimno z truskawkami
-
NAJPROSTSZY PLACEK Z TRUSKAWKAMI
-
budyń jaglany na mleku kokosowym…
-
Waniliowe ciasto na maślance z truskawkami
-
CYTRYNOWY ŁOSOŚ NA SZPINAKU ZE SMAŻONYMI NA MAŚLE PŁATKAMI MIGDAŁÓW Z CYNAMONOWĄ NUTKĄ
-
Bułki na śniadanie (moja wersja dla dziecka uczulonego na krowie mleko)
-
Sernik z truskawkami i galaretką na zimno
-
Naleśniki na wodzie z serkiem wiejskim, łososiem na parze, szpinakiem i pomidorem
Pięknie wygląda. Z sokiem i galaretką z porzeczek nigdy nie próbowałam...
Zaloguj się aby dodać recenzję