Poleć znajomym

Placek z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1350 pkt.)

Pieczarki to jeden z najpopularniejszych i najczęściej wykorzystywanych gatunków grzybów. Dzięki sztucznej hodowli są dostępne praktycznie przez cały rok.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 4.5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 250 g + 1 łyżka mąki wrocławskiej
  • 125 g + 3 łyżki masła
  • 2 żółtka, sól
  • 750 g pieczarek
  • 50 g cebuli pokrojonej w kosteczkę
  • 6 łyżek białego wina
  • 1/8 I bulionu mięsnego
  • 1/8 I śmietany
  • czarny pieprz, rozmaryn
  • 100 g szynki w plasterkach
  • 4 łyżki tartego ementalera

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z 250 g mąki, 125 g masła, 1 żółtka, 1/4 łyżeczki soli i 2 łyżek wody wyrobić sprężyste ciasto.

  2. 2

    Oczyszczone grzyby pokroić, podsmażyć 2 minuty na 3 łyżkach masła, po czym przełożyć do miski.

  3. 3

    Na tłuszczu ze smażenia grzybów, podsmażyć cebulę na złoty kolor. Dodać łyżkę mąki, wino, bulion i większą ilość śmietany, wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Doprawić do smaku i dodać żółtko wymieszane z resztą śmietany.

  4. 4

    Ciasto zagnieść, rozwałkować, przełożyć do formy tortowej, rozciągnąć na boki i nakłuć w kilku miejscach. Na cieście ułożyć szynkę i polać ja sosem z grzybami. Placek piec w piekarniku, a po 15 minutach posypać serem.

Ocena:
Średnia 4.5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.