Placek z jabłkami z kruszonką

Autor: (1305 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • 250 g mąki krupczatki
  • 20 g drożdży
  • 1/8 I mleka (letniego)
  • 40 g masła
  • 30 g cukru, szczypta soli
  • 1,5 kg jabłek
  • 4 łyżki tartej bułki
  • 100 g cukru
  • 70 g rodzynek
  • Kruszonką:
  • 350 g mąki krupczatki
  • 200 g cukru
  • 200 g masła
  • szczypta cynamonu i soli
  • 100 g wiórków migdałowych

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ze składników na placek wyrobić ciasto. Ciasto wywałkować, ułożyć na blasze i odstawić do wyrośnięcia.

  2. 2

    Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i poszatkować. Jabłka ułożyć na cieście, po­sypać tartą bułką, cukrem i rodzyn­kami.

  3. 3

    Składniki na kruszonkę wymieszać i posypać placek.

  4. 4

    Placek wstawić do rozgrzanego piekarnika. Placek jest upieczony, kiedy brzegi są przyrumienione, a po nakłuciu ciasta - „niezawodny"-cienko zaostrzony, drewniany paty­czek jest suchy.