Poleć znajomym

Placek z jabłkami i śmietaną

Jak zbierać punkty?

Autor: (2430 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki
  • szklanka mleka
  • 3 dag drożdży
  • 8 dag cukru
  • 8 dag masła
  • sól
  • Wierzch:
  • 2 kg jabłek
  • 1/2 kg białego sera
  • 2 jaja
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 łyżki śmietany kremówki
  • łyżka mąki
  • 4 łyżki cukru
  • sok z 2 cytryn
  • cukier waniliowy
  • Polewa:
  • 2 jaja
  • 8 dag cukru
  • 2 szklanki kwaśnej śmietany
  • łyżka mąki
  • Ponadto:
  • tłuszcz do formy
  • mąka do posypywania

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, 3 łyżkami mąki i 1/2 szklanki ciepłego mleka. Pozostawić na 20 minut pod przykryciem. Mąkę przesiać na stolnicę, w środku zrobić zagłębienie. Wlać do zagłębienia rozczyn, dodać resztę cukru, szczyptę soli i wiórki masła, wszystkie składniki dobrze wyrobić, dodając pozostałe mleko. Odstawić pod przykryciem na 45 minut do wyrośnięcia.

  2. Przygotować wierzch: ser trzykrotnie zmielony wrzucić do miski i wymieszać z jajkami, mąką, cukrem, cukrem waniliowym, śmietaną i mlekiem. Jabłka obrać, pokroić na kawałeczki, usunąć gniazda nasienne, skropić sokiem cytrynowym.

  3. Zagnieść energicznie ciasto, rozwałkować na stolnicy oproszonej mąką i wyłożyć na blachę wy­smarowaną tłuszczem. Brzegi podciągnąć do góry, ponakłuwać ciasto widelcem. Rozprowadzić masę serową, na wierzchu ułożyć jabłka i polać polewą.

  4. Przygotować polewę: śmietanę wymieszać w misce z jajkami, mąką i cukrem. Piec w na­grzanym piekarniku przez 45 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.