Placek z jabłkami

Składniki

• 300 g mąki
• szczypta soli
• 100 g i 3 łyżki cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 200 g masła lub innego tłuszczu
• 750 g jabłek
• 100 g rodzynek
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania

1. 1

   Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołek i dodać 100 g cukru wanilio­wego, jajko i kawałki masła.
   

2. 2

   Zagnieść i wyrobić gładkie ciasto. Na posypanej mąką stolnicy rozwał­kować okrągły placek, włożyć do tortownicy tak, aby powstał 2 cm brzeg. Dno ciasta kilkakrotnie na­kłuć, schłodzić w lodówce.
   

3. 3

   Obrane jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na cienkie plasterki. Rodzynki prze­lać gorącą wodą i osaczyć. Cukier wymieszać z cynamonem.
   

4. 4

   Na wierzchu ciasta ułożyć jabłka i rodzynki, posypać cukrem z cyna­monem. Tortownicę wstawić na środkowy poziom nagrzanego piekarnika.