Poleć znajomym

Placek z gruszkami i z borówkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Podkład do placka gruszkowego ma wspaniały smak, dzięki ręcznie mie­lonym orzechom. Młynek do mielenia orzechów nadal wygląda tak sa­mo, jak za czasów naszych prababek.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 320 g mąki pszennej
  • 150 g mielonych orzechów laskowych
  • 200 g miękkiego masła
  • szczypta soli
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1/2 I białego wina
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 75 g cukru
  • 7 gruszek (1 kg)
  • 500 g borówek
  • 250 g cukru żelującego
  • 2 torebki polewy tortowej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę wsypać na stolnicę i wymie­szać z orzechami. Do środka włożyć masło, szczyptę soli, cukier, jajka i śmietanę. Wyrobić gładkie ciasto, schłodzić.

  2. 2

    Wino zagotować z cukrem i sokiem. Gruszki obrać, przekroić na pół, gotować z winem 7 minut, odstawić do schłodzenia wraz z sokiem. Bo­rówki wymieszać z cukrem żelują­cym, podgrzać na małym ogniu do zagotowania, gotować 5 minut.

  3. 3

    Ciasto ponownie zagnieść, rozwałkować na placek o wymiarach 22x30 cm, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze, nakłuć w kilku miejscach i upiec na środkowym po­ziomie piekarnika.

  4. 4

    Sok z gruszek wymieszać z polewą tortową i zagotować. Placek po­smarować polewą, ułożyć na niej gruszki. Przybrać borówkami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.