Placek z brzoskwiniami

Składniki

• 2 jajka
• 12 dag masła
• 15 dag cukru
• 1 cukier waniliowy
• 20 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 dag brzoskwiń w zalewie
• 2 dag cukru pudru

Sposób przygotowania

1. Jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym do biało­ści. Dodajemy jajka i miksujemy. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i, nie przerywając mik­sowania, stopniowo dodajemy do masy. Tortownicę natłuszczamy, wysypujemy bułką tartą i wykładamy ciasto. Brzoskwinie odsączamy z zalewy, kroimy na cząstki, następnie wykładamy na ciasto. Piecze­my ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
   

2. Przed podaniem ciasto posypujemy cukrem pu­drem.