Placek rabarbarowy z pianką
Sezon na rabarbar trwa od czerwca do końca lipca. Zachęcamy w tym okresie do wprowadzenia do domowego jadłospisu placka rabarbarowego z pianką.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 60 + 70 g cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 50 g pokruszonych biszkoptów
- 1 kg rabarbaru
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 70 g cukru pudru
Sposób przygotowania
- 1
Z mąki, masła, 2 żółtek, 50 g cukru i szczypty soli wyrobić kruche ciasto, (grupa 30, karta 2). Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o średnicy tortownicy. Tortownicę wysmarować tłuszczem i rozłożyć placek, przy brzegach ciasto podnieść i docisnąć do formy.
- 2
Migdały uprażyć bez tłuszczu na złoty kolor, wymieszać z drobno pokruszonymi biszkoptami i posypać powierzchnię ciasta.
- 3
Opłukany rabarbar obrać, osuszyć, pokroić na małe kawałki o długości około 3 cm i rozłożyć na powierzchni ciasta. Rabarbar posypać cynamonem zmieszanym z 70 g cukru. Po 40 minutach pieczenia, placek wyjąć z piekarnika.
- 4
Placek przybrać w kratkę pianą z białek, wymieszaną z cukrem pudrem i piec 10 minut.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Placki z szynką
-
Placki z cukinii
-
Placki z cukinii i ziemniaków z zieloną pastą curry
-
Placki ziemniaczane
-
Sos rabarbarowy
-
Placek ryżowo-soczewicowy
-
Placek z brokułami, pancettą i grogonzolą
-
Cynamonowe placki z jabłkami
-
Mus rabarbarowy
-
Chrupiące placki ziemniaczane z sosem koperkowym
-
Sopaipillas - placki z dyni
-
Placki po zbójnicku
Smak lata...
Zaloguj się aby dodać recenzję