Poleć znajomym

Placek rabarbarowy z pianką

Jak zbierać punkty?

Autor: (1140 pkt.)

Sezon na rabarbar trwa od czerwca do końca lipca. Zachęcamy w tym okresie do wprowadzenia do domowego jadłospisu placka rabarbaro­wego z pianką.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 60 + 70 g cukru
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 50 g pokruszonych biszkoptów
  • 1 kg rabarbaru
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 70 g cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z mąki, masła, 2 żółtek, 50 g cukru i szczypty soli wyrobić kruche ciasto, (grupa 30, karta 2). Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o średnicy tortownicy. Tortownicę wysmarować tłuszczem i rozłożyć placek, przy brze­gach ciasto podnieść i docisnąć do formy.

  2. 2

    Migdały uprażyć bez tłuszczu na złoty kolor, wymieszać z drobno pokruszo­nymi biszkoptami i posypać powierz­chnię ciasta.

  3. 3

    Opłukany rabarbar obrać, osuszyć, po­kroić na małe kawałki o długości oko­ło 3 cm i rozłożyć na powierzchni cias­ta. Rabarbar posypać cynamonem zmieszanym z 70 g cukru. Po 40 minu­tach pieczenia, placek wyjąć z piekarnika.

  4. 4

    Placek przybrać w kratkę pianą z białek, wymieszaną z cukrem pudrem i piec 10 minut.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. zostroja85 3 marca 2014, 10:58

    Smak lata...