Poleć znajomym

Placek orzechowy z kremem toffi i morelami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4560 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 6 jajek
  • 25 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 10 dag mielonych orzechów włoskich
  • 30 dag mąki
  • 2 dag proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Krem:
  • 800 ml mleka
  • 2 budynie toffi
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 8 dag cukru
  • 2 dag kakao
  • puszka moreli w zalewie

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: jajka dokładnie myjemy, osuszamy i oddzielamy białka od żółtek. Naczynie z białkami wstawiamy do lodówki. Miękkie masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na puszystą, gładką masę. Ucierając dodajemy po jednym żółtka. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i mieszając stopniowo dodajemy do utartej masy. Białka ubijamy na sztywną pianę, łączymy z ciastem, dodajemy orzechy i delikatnie mieszamy. Blachę do pieczenia smarujemy tłuszczem, posy­pujemy tartą bułką i wykładamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut w tem­peraturze 180°C. Wyjmujemy i studzimy.

  2. Przygotowanie kremu: proszek budyniowy roz­prowadzamy z cukrem w niewielkiej ilości mleka. Resztę mleka zagotowujemy. Dodajemy budyń, mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 2 minuty, następ­nie zdejmujemy z ognia i studzimy. Śmietanę ubi­jamy na sztywno, łączymy z zimnym budyniem, mieszamy i gotowy krem wstawiamy do lodówki na godzinę. Ciasto wyjmujemy z formy i smarujemy kremem. Wierzch posypujemy kakao, dekorujemy połówkami moreli i kroimy na porcje.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.