Placek niedzielny
60 min
30 min
Składniki
- 2 duże grejpfruty
- 20 dag mąki pszennej
- 10 dag wiórków kokosowych
- 3/4 kostki margaryny
- 2 jajka
- 35 dag cukru pudru
- sól
- tłuszcz i tarta bułka do formy
- 1 kieliszek brandy lub rumu albo kilka kropli aromatu rumowego
- lub arakowego
Sposób przygotowania
Z mąki, 10 dag ciepłego masła i łyżeczki soli zagnieść ciasto, dodając tyle wody, aby ciasto było elastyczne i nie kleiło się do palców. Ciastem wylepić natłuszczoną i wysypaną tartą bułką tortownicę, nakłuć widelcem, przykryć bawełnianą lub lnianą ściereczką i wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Pozostałe masło sto
pić. Z jednego grejpfruta dokładnie wycisnąć sok, zalać wiórki kokosowe i dobrze wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem (10 dag), dodać roztopiony tłuszcz i wiórki kokosowe z sokiem, dobrze wymieszać, a jeszcze lepiej zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z kremem i wyłożyć na przygotowane ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika (175-180°C) na 40 minut. Pozostały grejpfrut dokładnie wyszorować, prze-kroić na cztery części, a każdą część pokroić na cienkie plasterki (ćwierćkrążki). Pozostały cukier (25 dag) podgrzać z kilkoma łyżkami wody, aby powstał gęsty syrop, i gotować dwie minuty. Dodać pokrojone grejpfruty, delikatnie wymieszać i zdjąć z ognia. Odstawić na pół godziny. Następnie ostrożnie wyjąć i rozłożyć na podpieczonym cieście. Wstawić na 10 minut do gorącego (220°C) piekarnika. Przed podaniem polać alkoholem lub aromatem wymieszanym z łyżeczką wody.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Szybki placek jagodowy
-
Placki ziemniaczane z łososiem.
-
Placki kakaowe z bananami
-
placek wiśniowy z miasteczka Twin Peaks...
-
Placki z cukinii
-
Placki z kukurydzy i dodatków
-
Placek drożdżowy z truskawkami ( rabarbarem)
-
Placek z jabłkami
-
Placki cukiniowo-ziemniaczane
-
Placek z tartych ziemniaków
-
Placki ziemniaczane z ketchupem
-
Placki Haliny
Zaloguj się aby dodać recenzję