Poleć znajomym

Placek na niedzielę

Jak zbierać punkty?

Autor: (3180 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 60 dag mąki tortowej
  • 10 dag drożdży
  • 2 szklanki mleka
  • 6 żółtek
  • szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • 15 dag masła
  • 5 dag rodzynków
  • sól
  • Kruszonką:
  • szklanka mąki
  • 10 dag masła roślinnego
  • 10 dag cukru pudru
  • skórka starta z cytryny
  • Ponadto:
  • białko do posmarowania
  • ciasta tłuszcz do formy

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: drożdże rozprowadzać ciep­łym mlekiem, dodając łyżeczkę mąki i łyżeczkę cukru, postawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać żółtka ubite na parze z cukrem (miskę lub garnek z żółt­kami wstawić w drugi z gorącą wodą, podgrzewać, ubijając), sól, trochę startej skórki i cukier wanilio­wy - wyrabiać ciasto, dodając tyle ciepłego mleka, by było pulchne i miękkie. Gdy zacznie odstawać od ręki, wlać stopione ciepłe masło, trochę wyra­biać, po czym wsypać rodzynki, jeszcze chwilę wyrabiać i pozostawić w cieple do wyrośnięcia.

  2. Przygotować kruszonkę: posiekać mąkę z tłusz­czem, cukrem i skórką startą z cytryny, krótko wyrobić, by tylko połączyć składniki. Gdy ciasto drożdżowe wyrośnie, wyłożyć je na dużą blaszkę wysmarowaną tłuszczem, wyrównać, pozostawić jeszcze przez 15 minut w cieple do wyrośnięcia. Posmarować białkiem i posypać kruszonką, skubaną z ciasta kruchego (skubanki powinny być mniej więcej wielkości laskowego orzecha). Wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika, piec ok. 50 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.