Poleć znajomym

Placek lotareński z boczkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1050 pkt.)

Placek ten pochodzi z Lotaryngii i stąd jego nazwa „Quiche lorraine". Przygotowuje się go ze słonego kruchego ciasta. Farsz do placka można sporządzać na wiele sposobów.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 180 g mąki krupczatki
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 100 g tłuszczu (smalec)
  • 500 g cebuli
  • 100 g boczku
  • 3 jajka, 1 łyżeczka mąki
  • 200 g jogurtu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 50 g sera Ementaler
  • 2 łyżki tartej bułki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę, sól i pokrojony smalec rozgnieść na drobnoziarnistą masę. Do­dać 2 łyżki wody, zagnieść ciasto i odstawić pod przykryciem w chłod­ne miejsce.

  2. 2

    Cebulę obrać, przekroić na połówki i pokroić w plastry. Boczek pokroić w kosteczkę i lekko podsmażyć na małym ogniu. Dodać cebulę i dusić 2 minuty.

  3. 3

    Jajka wymieszać z jogurtem i mąką, dodać paprykę i sól.

  4. 4

    Ciasto ponownie zagnieść, rozwał­kować placek i wyłożyć nim formę. Placek posypać tartą bułką, rozłożyć na nim boczek i cebulę. Całość zalać masą jajeczną.

  5. 5

    Ser zetrzeć na tartce o dużych otwo­rach. Po 30 minutach pieczenia, placek posypać serem. Po upieczeniu na chwilę odstawić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 15 sierpnia 2016, 11:07

    smaczny :)