Placek drożdżowy z morelami

Składniki

• 30 g drożdży
• 1/4 I mleka
• 500 g mąki krupczatki
• 3 + 3 łyżki cukru
• 60 g miękkiego masła
• 1 + 3 jajka
• 480 g moreli (z puszki)
• 500 g twarogu
• 1 torebka cukru waniliowego (8 g)
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 20 g płatków migdałowych

Sposób przygotowania

1. 1

   Drożdże rozwieszać w letnim mleku. Do miski wsypać mąkę i 3 łyżki cukru, dodać jajko zaczyn. Ciasto wyrobić za pomocą ręcznego miksera tak, aby łat­wo odklejało się od dna miski. Następ­nie ciasto przykryć ściereczką i na 30 mintut odstawić do wyrośnięcia.
   

2. 2

   Morele osaczyć. Twaróg wymieszać z 3 jajkami, 3 łyżkami cukru, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną.
   

3. 3

   Ciasto zagnieść rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i rozciągnąć tak by pokrywało cała jej powierzchnię. Powierzchnię ciasta wysmarować masą twarogową, a na niej ułożyć morele. Całość posypać płatkami migdałowymi i na 15 minut odstawić do wyrośnięcia.
   

4. 4

   Placek włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temp 220 stopni.