Poleć znajomym

Placek budański

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 90 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • na ciasto:
  • 30 dag drobno mielonej mąki, 20 dag masła
  • 10 dag cukru pudru, 10 dag orzechów włoskich
  • 1 cukier waniliowy, 3 jajka, skórka z cytryny
  • na nadzienie:
  • 35.dag białego sera półtłustego, 20 dag jabłek
  • 15 dag masła, 15 dag cukru, 3 dag kaszy manny

Sposób przygotowania

  1. Orzechy włoskie zmielić, twaróg rozgnieść lub zmielić, skórkę z cytryny po­kroić na bardzo drobne kosteczki i podzielić na dwie części. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Oddzielić żółtka jajek od białek. Z mąki, orzechów, masła, cukru pudru, cukru waniliowego i skórki z cytryny z dodatkiem 3 żółtek za­gnieść ciasto. Podzielić je na dwie części i odstawić do lodówki. W tym czasie przygotować nadzienie: ser, masło, kaszę manną, skórkę z cytryny, jabłka wy­mieszać, a następnie dodać pianę ubitą na sztywno z białek z cukrem. Jedną połowę ciasta rozwałkować na placek grubości około 3-5 milimetrów, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i włożyć do piekarnika. Piec, póki struktura ciasta nie zacznie się wiązać. Wyjąć blachę z piekarnika, a ciasto wyłożyć przy­gotowanym nadzieniem. Z drugiej połowy ciasta przygotować wałeczki i poło­żyć je na masie w taki sposób, by tworzyły kratkę. Całość ponownie włożyć do piekarnika i piec, aż ciasto się zarumieni. Gotowy placek pokroić w kwadraty.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.