Pizza ziemniaczana

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 30 dag pieczarek
• 1/2 kostki masła
• 100 ml mleka
• 2-3 jajka
• 1 szklanka tartego żółtego sera
• zielona pietruszka do posypania
• po kilka plastrów sera żółtego i dowolnej wędliny
• 2 cebule
• bazylia
• oliwa z oliwek
• bułka tarta, sól, pieprz
• danie na 4 osoby
• kaloryczność: 310 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Dodać mięk­kie masło, mleko i całość utłuc na piure. W osobnym naczyniu dokładnie roz­trzepać jajka, dodać do nich starty żółty ser i natkę pietruszki, wymieszać i dodać do ziemniaczanego piure. Ciasto ziemniaczane podzielić na dwie czę­ści. Jedną ułożyć na spodzie blaszki, na niej położyć przesmażone pieczarki z cebulą, ser żółty w plastrach, wędlinę, całość posypać pieprzem, bazylią i przykryć drugą częścią ciasta ziemniaczanego. Wierzch posypać bułką tartą i polać odrobiną oliwy. Ciasto lekko ponakłuwać i piec około 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160-180°C.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. W większości marketów można kupić gotową przyprawę do dań włoskich. Szczególnie przydatna dla tych, którzy w kuchni lubią iść na skróty, bądź to z braku czasu, bądź... umiejętności.