Pizza neapolitańska

Składniki

• 40 dag mąki pszennej
• 1 opakowanie suszonych drożdży
• 4 łyżki oliwy
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 niepełna szklanka wody
• 50 dag pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• oregano
• pieprz
• danie na 4 osoby
• kaloryczność: 310 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Mąką przesiać do miski, dodać drożdże, oliwę, cukier, sól i wodę, całość dokładnie wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce i jeszcze raz wyrobić. Ciasto podzielić na cztery części. Każdą rozwałkować na okrągły pla­cek, przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę, a brzegi wywinąć do góry. Przygotować nadzienie: pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pestki usunąć, a miąższ pokroić i ułożyć na cieście. Czosnek pokroić w małe plasterki i ułożyć na pomidorach. Całość skropić oliwą, doprawić solą, pieprzem i oregano. Po­nownie odstawić do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, wsta­wić pizzę i piec około 15-20 minut, aż brzegi ciasta się zrumienią.